(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ご飯にとてもよく合うえのきの佃煮は、我が家の定番。これがあると息子もご飯をもりもり食べてくれるから、我が家の冷蔵庫の常連の常備菜。 《えのきの佃煮》 【材料】えのき１袋／昆布3センチ角2〜3枚／水2カップ／◎酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ2〜3 ①えのきは株を切り落とし、3センチくらいに切り分ける。 ②鍋に水と昆布を入れ、30分位おいたら火をつけて弱火で10分ほど煮る。 ③①のえのきと、◎の調味料をすべて入れ、水分がなくなりとろっとするまで時々混ぜながら煮る。 ほかほかの…